蟹湯豆腐

蟹湯豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蟹湯豆腐
• 分類：湯羹
• 主要食材：大閘蟹，豆腐

用料

材料	用量
大閘蟹	5隻
豆腐	1塊
蔥姜	適量
料酒	適量
水	適量

做法

1. 蟹洗乾淨.對半切好.

2. 油鍋熱放入蔥姜翻炒.加入蟹翻炒.加入料酒與水.水沒過蟹.大火燒開.

3. 豆腐切成小塊.入鍋再大火燒開.

4. 大火燒開轉小火燉3分鐘,加入鹽.糖,蔥花.起鍋完成.