蟹柳豆腐湯是一道美食,製作原料主要有日本豆腐,蟹柳,芫茜,蛋白等。 基本介紹 中文名:蟹柳豆腐湯主要食材:日本豆腐,蟹柳,芫茜,蛋白調味料:雞精粉,花雕酒,鹽日本豆腐切法:切成5粒 做法1- 把一條日本豆腐切成5粒,然後在中間挖一個能把蟹柳穿過去的洞。 2- 然後把蟹柳一切成2,用手把一邊的蟹柳弄開,像開花一樣。3- 然後把另一邊塞進豆腐里,淋上蛋白放進蒸籠里蒸。4- 然後在鍋中加入適量的水,[用來煮醬汁的],小火煮加入適量的雞精粉和鹽 ,勾芡後加入少許的蛋白。5- 用鍋鏟弄散蛋白成雪花狀,最後加入少許的花雕酒。6- 淋在蒸熟的豆腐上,用一些芫茜裝飾成葉子便完成了。。。