蟹柳白菜卷

白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽。包上肉末和蟹肉棒，淋上高湯做的芡汁，真的是好吃到讓人想流淚，第一次覺得自己挺厲害，能烹飪出這樣好味道的菜品，呵呵。整個白菜卷，非常的清甜，採用了蒸的方式，健康。

食材

• 主料
  
• 白菜
  250g
  
• 蟹肉棒
  8根
  
• 輔料
  
• 油
  適量
  
• 鹽
  適量
  
• 生抽
  適量
  
• 高湯
  適量
  
• 生粉
  適量
  
• 豬肉末
  100g
  

步驟

• 1.白菜留軟的大的葉子，洗淨待用
  
• 2.A配料：瘦肉末、蟹肉棒、香菜，待用
  B醬料：一碗高湯，加上適量的生粉和生抽，調好待用
  
• 3.白菜葉子用熱水焯軟備用
  
• 4.起油鍋，下少量的油
  
• 5.將肉末和蟹肉棒略微炒一下
  
• 6.加入少量的鹽
  
• 7.將餡料包到白菜葉子裡
  
• 8.包好後放入蒸鍋
  
• 9.大火蒸8分鐘取出
  
• 10.將B醬料倒入鍋內煮開
  
• 11.將蒸好的白菜卷取出
  
• 12.淋上醬汁
  
• 13.絕對美味來了
  
• 小貼士
  
• 1. 白菜最好選用葉子的部分，比較容易包裹。
  2.保留原汁勾欠保存了營養成份。