蟹柳白米豆腐粥是一道以蟹足棒(蟹柳)、高湯、豆腐為主材的美食。 基本介紹 中文名：蟹柳白米豆腐粥主要食材：白米飯1碗，高湯4杯，蟹足棒1根輔料：豆腐1塊、薑末少許調料：精鹽1/2小勺、鮮雞粉1小勺 做法:1.蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切塊。 2.鍋中加入高湯，燒沸，下薑末煮片刻，再下白米飯，豆腐及調味料煮20分鐘下入蟹柳煮5分鐘攪拌均勻即可。
