蟶子煎蛋

蟶子煎蛋是一道菜，製作材料有蟶子、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：蟶子煎蛋
• 主要食材：蟶子
• 配料：雞蛋 洋蔥
• 調料：味素、鹽、油、麵粉

食材

蟶子 500克

蟶子煎蛋

雞蛋 2粒

洋蔥 1粒

味素、鹽、油、麵粉

製作方法

1、蟶子洗淨下鍋煮熟，剝出蟶肉。

2、雞蛋打成糊狀。

3、洋蔥切成丁

4、蟶子、洋蔥丁、雞蛋糊倒在一起加味素，鹽、麵粉一小匙拌勻。

5、用平底鍋將拌勻的半成品二面煎熟。

小貼士

蟶子賣回來詵淨，最好用淡鹽水浸泡一個小時，讓其吐淨泥沙。