基本介紹 中文名：蟲草蛋花羹主要食材：雞蛋，溫開水（雞蛋和水的比例是1：1.5），蟲草輔料：鹽調料：蔥花、橄欖油 做法：1、將雞蛋打散，放入少量鹽，攪拌均勻；2、將1.5倍的溫開水調入雞蛋液中，攪拌均勻；然後用篩子再抹匙將雞蛋液過濾掉氣泡，放平穩後備用；將料乘櫻洗乾淨的蟲腿嘗危海草放入雞蛋液中，使其漂在蛋液表面；3、遙埋用保鮮膜包住裝雞蛋獄墓祝液的碗；鍋中水燒開後，將雞蛋液放入蒸鍋中，大火蒸鞏籃墓辯開後，小火蒸十鐘左右；起鍋的時候撒主幾棵上蔥花即可。
