蟲草花竹蓀海參湯

基本介紹

• 中文名：蟲草花竹蓀海參湯
• 主要食材：海參，竹蓀
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
海參	3顆
竹蓀	4根
瑤柱	6顆
蟲草花	少許

做法

1. 海參純淨水內泡發清洗乾淨，竹蓀純淨水內泡發去渣。

2. 干貝用純淨水泡發後，留泡發水可用於其他菜的燒制。

3. 砂鍋內開水後加入干貝，中火煮約二十分鐘後，下蟲草花和竹蓀煮約五分鐘後加入海參，輕煮五分鐘後，加鹽即可。