蟲草花無花果燉乳鴿

蟲草花無花果燉乳鴿是一道私房菜，主要原料是乳鴿、無花果、蟲草花、陳皮。

基本介紹

• 中文名：蟲草花無花果燉乳鴿
• 主要食材：蟲草花，陳皮，乳鴿，無花果
• 工藝：燉
• 製作難度：一般

用料

蟲草花10克 陳皮2克 姜1片 乳鴿1隻無花果3枚清水1500毫升

做法

1、將乳鴿洗淨切開，其他原料清洗乾淨；

2、燒一鍋開水，將乳鴿放入竄燙3分鐘，撈出水倒掉不用；

3、將乳鴿、蟲草花、陳皮、姜、無花果放入砂鍋中加入清水；

4、大火燒開，小火煲煮2個小時即可。（普通砂鍋）

5、如果是電砂鍋，根據自己的型號調節程式即可。