蟲草花勝瓜煮素小蝦

蟲草花勝瓜煮素小蝦

蟲草花勝瓜煮素小蝦是一道以蟲草花、勝瓜、素小蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:蟲草花勝瓜煮素小蝦
  • 主要原料:蟲草花,勝瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 副料:調味鹽、雞精,精製油,薑片
用料,做法,

用料

主料:蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇
副料:調味鹽、雞精,精製油,薑片

做法

1、勝瓜刨皮,切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂,洗乾淨待用。
3、蟲草花清洗乾淨,上籠蒸30分鐘待用。
4、淨鍋內倒入精製油,油溫升至4成左右,放入勝瓜、蟹味菇過油至熟,倒出瀝乾油。
5、鍋內留少許精製油,放入薑片煸香,放入素小蝦,加少許素上湯,放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水,調味鹽、雞精,略微煮一會兒,勾一點點薄芡,出鍋裝在盤內即可。

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