無脊椎動物的一綱，雌雄異體，身體呈圓筒狀，不分節，有少數剛毛 [echiuroinea]。生活在海底泥沙中，又稱海腸子。
基本介紹
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簡介
螠蟲動物( Echiura)與星蟲動物棲息環境相似,但主要以溫暖海域沿岸分布為主,少數種類在極地水域也有發現。體長從數毫米至40~50cm不等。螠蟲動物大約有140種,身體蠕蟲狀,不分節,吻不能伸縮。閉管式循環系統。螺旋式卵裂,具擔輪幼蟲期。胚胎髮育早期與環節動物類似。因此,一般認為螠蟲動物是由環節動物多毛類祖先進化出來的一支。
單環刺螠俗名海腸、海腸子，屬於螠蟲動物門Echiurioidea 螠綱Echiurida 、無管螠目Xenopneusta 、刺螠科Urchidae 。體粗大，長約100一300mm，寬約25-27mm，長200mm-250mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形；腹剛毛1對，粗大；肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。分布於俄羅斯、日本、朝鮮和我國黃渤海沿岸,是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種。
螠蟲是一群非常有趣的動物，圓圓胖胖的身軀有20多厘有一個能神奇般膨大的吻部，吻的近上端有一對金色的鉤狀還有一圈相似剛毛，喜棲身於沙灘或泥灘的半永久性洞裡。巧妙，前部的吻和剛毛像鏟車一樣在前方挖掘，靠身體後部剛毛的作用像推土機一樣把挖出的泥沙向後推出洞外。洞一裡邊安居，不受騷動它是不會離開的。它前部的肌肉一收勻洞外的水就被吸進來，收縮波沿身體往後傳，變細的部分也隨之後移，後方的水也就被往外推。這種蠕動作就像水泵一樣把—10的水吸進來。使洞裡的水經常保持著“為有源頭活水來”的清新狀態。，吃食的方法也很高明，它先分泌黏液形成一個網眼很細的網，置於洞口斷然後身全向後退，網也隨之向下拉長，等拉到5厘米~10厘米長時，它到洞裡停住，身體迅速蠕動使水流動，水從黏液網的網眼流過時，食物就一濾下來。待網上積滿食物時，它又上去，連網帶食物一起吃進去。它雖通過濾方式捕食，但它的過濾系統完全設定在體外。
分布
單環刺螠在韓國人是最喜歡吃海腸的(개불)，但是韓國的產量很低，供不應求，以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續著用海腸做釣餌的傳統。 山東境內主要分布在煙臺、青島、威海、濰坊等地沿海的泥灘或岩石縫中。山東膠東地區是我國單環刺螠的最大產地。也有報導稱在福建廈門海域也有單環刺螠的發現。
它個體肥大, 肉味鮮美, 體壁肌富含蛋白質和多種人體必需胺基酸。自古以來, 在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經濟價值。 人們的傳統做法只食用其體壁，而廢棄內臟，菜餚俗稱海腸子。但有研究發現，單環刺螠廢棄內臟蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12% ,總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。因此，對單環刺螠廢棄內臟也有開發利用價值。
螠蟲
spoonworm亦作echiurid。螠蟲動物門(Echiura或Echiuroidea或Echiurida)無脊椎動物的統稱，主要為海生。形似香腸。頭端有扁平的突出物，其邊緣向腹面捲曲，有的形似勺或匙(故英文名spoonworm,意為勺蟲)，稱為吻，不能縮回軀幹內。成年的蟲體長從數公釐至600公釐(2呎)各異。吻的長度亦變化很大，刺屬(Urehis)種類的吻長僅為軀幹長度的幾分之一，而池田氏屬(Ikeda)種類的吻長可超過軀幹長度的10倍。
除少數半鹹水種類外，絕大多數螠蟲為海生，見於世界各地的海床。雖然有些種棲於岩縫中，但大多數種類生活在泥中的穴道內。螠蟲的身體作蠕動樣收縮，使穴道內不斷有水流動。體表也可以進行一些呼吸活動，但後腸常用作呼吸器官，水從肛門吸入，水中的氧被吸收。
生活史
螠蟲為雌雄異體，除叉螠科(Bonelliidae)的種類外，雌雄性的外形相似。生殖腺為一個而不成對。卵或精子從生殖腺產生後排入體腔中的體腔液內，養育於此直至完全成熟。成熟的配子為前原腎的具纖毛的漏斗所吸收，前原腎已喪失排泄功能。隨後配子進入薄壁的原腎囊內，貯存於此直至排入海水。受精在海水中進行。合子發生螺旋卵裂；發育成自由游泳的擔輪幼蟲，擔輪幼蟲經變態發育成穴居的成蟲。
叉螠科種類的獨特之處為雄體僅長1～6公釐(0.04～0.24吋)，寄生於雌體變形的原腎(或子宮)內。幼體接觸雌體的吻時，吻部分泌一種影響幼體發育的激素，使幼體發育成雄體。幼體通過吻部進入雌體的食管，進行變態，許多器官退化，最後發育為性成熟的雄體；缺乏吻部及循環系統，只有退化的消化系統；全身覆有纖毛(如同幼體一樣)；但生殖管系統充分發育。雄體生活於雌體的貯卵器官內，卵排入水中後雄蟲使之受精。
形態及功能
螠蟲的軀幹呈囊狀，體壁有3層肌肉。軀幹前端有肌肉質但不能收縮、有觸覺的吻，吻部運動靈活，有些種的吻能伸出很長。口位於吻的基部。腹部表面口的後方有一對剛毛；肛門位於腹部後端，周圍繞以1或2圈剛毛。體腔內含體腔液，體腔液中有兩種類型的細胞；在某些種，體腔液的一種細胞中含類似血紅素的呼吸色素。消化道高度盤旋，占軀幹長度的很大部分，並具一條虹管(或側腸)，其功能未明。腸的末端伸出一對肛門囊，具排泄功能。腹側體壁附有一至多個原腎。多類種有閉合的循環系統，由背血管、腹血管及神經腸血管組成。有一條腹神經索。生殖腺來自神經索上方的體腔膜或靠近泄殖腔的其他部位，瀰漫分布，卵或精子排入體腔液。
取食方式依吻的大小而異。具長吻的種類取食時，將吻由所居穴道伸出，黏著穴道入口周圍的食物顆粒；食物顆粒黏於排列成串的黏液上，並被送入口中。具短吻的種類則在穴道內分泌黏液，形成一個黏液管襯於穴道內壁。水流不斷通過穴道用以呼吸，食物顆粒隨水流進入穴道，黏在黏液管上。食物顆粒在黏液管上黏附一定數量後，螠蟲將附有食物顆粒的黏液管吞下。
分類
螠蟲最初與星蟲(peanutworm)歸為一類，後塞奇威克(Adam Sedgewick)將其歸入環節動物門(Annelida)。但許多人不接受將螠蟲歸入環節動物門的分類體系，1940年紐比(W. W. Newby)研究了一種刺螠——Urechi scaupo的胚胎和發育後，人們將螠蟲單獨列為一個門。
