螞蚱菜

螞蚱菜是一道以馬齒莧、蒜泥鹽等為主要食材製作的美食。學名馬齒莧，可以涼拌，開水一焯，用蒜泥拌，加鹽醋味素等，熱炒也可，用蒜爆鍋，這個菜喜歡蒜，這兩個都可以用來治療痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。

另外，老的馬齒莧的梗搗汁，加點糖，治療痢疾也很好，小兒也很喜歡喝。