螃蟹饅頭

螃蟹饅頭是用麵粉製作的一道早點。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

基本介紹

• 中文名：螃蟹饅頭
• 主要食材：熟南瓜泥、麵粉

食材明細

麵粉300克 熟南瓜泥120克 酵母粉5克 水80ml 紅豆數粒

螃蟹饅頭

做法

1.麵粉中加入熟南瓜泥，用筷子攪勻。

2.加水和酵母粉揉成光滑的麵團。

3.發酵至兩倍大。

4.取出發酵好的麵團，揉勻，切成小劑子。

5.取一小劑子，揉圓按扁，擀成牛舌裝。

6.取一小塊麵團，搓成長條。

7.把成條放在牛舌裝的面片上。

8.搓四個長條放在面片上。

9.把上面的折過來。

10.下面的折上去。

11.放上紅豆做眼睛。

12.放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鐘。