螃蟹辣豆腐

螃蟹辣豆腐，是一道美食，主料為螃蟹250克。

基本介紹

• 中文名：螃蟹辣豆腐
• 主要食材：螃蟹，豆腐
• 分類：私房菜
• 口味：香辣

食材明細

螃蟹 250克

豆腐 1盒

郫縣豆瓣醬 2大勺

胡椒粉 適量

水澱粉 適量

料酒 1大勺

雞精 1小勺

生薑 1塊

蔥 適量

製作步驟

1.準備的用料。

2.先把螃蟹洗淨，用淡鹽水養半小時左右。

3.改刀剁成小塊。

4.豆腐切成塊，鹽水鍋裡面焯燙一遍。

5.生薑，蔥全部剁碎。

6.油鍋煸香薑末。

7.螃蟹加入翻炒變色加入豆瓣醬。

8.再翻炒均勻。

9.加入處理好的豆腐。

10.加入料酒，雞精，花椒粉，一點水燒開。

11.最後淋上點水澱粉，撒上蔥花就可以。

12.麻辣鮮香的螃蟹辣豆腐就做好了。