螃蟹蒸蛋

螃蟹蒸蛋是由螃蟹、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：螃蟹蒸蛋
• 主要食材：螃蟹、雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮

所需食材

主料： 螃蟹250克 雞蛋2隻

配料： 生薑1塊 蔥適量

輔料： 料酒1小勺 鹽半小勺

製作方法

1.準備好的用料。

2.先把螃蟹蒸熟，剔肉。

3.生薑切碎，加點水泡上。

4.雞蛋兩隻加鹽，料酒，生薑水打散。

5.剔好的蟹肉加入。

6.放在籠屜裡面蒸熟。

7.撒好蔥花，淋上熱油就可以。

食用須知

螃蟹性味：鹹、寒、有小毒。歸經：入肝、胃。養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。