螃蟹煮年糕

螃蟹煮年糕

螃蟹煮年糕是主要由螃蟹、年糕、平菇等為原料做的一道菜。

基本介紹

  • 中文名:螃蟹煮年糕
  • 主要食材:螃蟹、年糕
  • 配料:平菇、菠菜、姜、蒜、
  • 調料:油、鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉
食材明細,製作步驟,

食材明細

螃蟹 2隻
年糕 150克
平菇 100克
菠菜 100克
適量
適量
適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
適量
適量

製作步驟

菠菜洗淨,平菇洗淨。
年糕切片,用開水泡軟。
螃蟹洗淨,切半,去胃,去底蓋。
鍋里油熱,放下姜,蒜爆香,下螃蟹煸炒。
螃蟹轉色,放入平菇
加適量水,加料酒,糖,煮5分鐘。
放入年糕
大火煮開。
放下菠菜煮開。
加鹽,胡椒粉,雞精即可。

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