螃蟹煮年糕是主要由螃蟹、年糕、平菇等為原料做的一道菜。 基本介紹 中文名：螃蟹煮年糕主要食材：螃蟹、年糕配料：平菇、菠菜、姜、蒜、調料：油、鹽、糖、料酒、雞精、胡椒粉 食材明細,製作步驟, 食材明細螃蟹 2隻年糕 150克平菇 100克菠菜 100克油 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量胡椒粉 適量雞精 適量姜 適量蒜 適量製作步驟菠菜洗淨，平菇洗淨。年糕切片，用開水泡軟。螃蟹洗淨，切半，去胃，去底蓋。鍋里油熱，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。帶螃蟹轉色，放入平菇。加適量水，加料酒，糖，煮5分鐘。放入年糕。大火煮開。放下菠菜煮開。加鹽，胡椒粉，雞精即可。
