蝸牛肉片湯

蝸牛肉片湯用料：蝸牛肉500克，豬肉250克，姜、鹽各適量。

基本介紹

• 中文名：蝸牛肉片湯
• 主要食材：蝸牛，豬肉
• 做法：燉
• 調料：鹽

用料

蝸牛肉500克，豬肉250克，姜、鹽各適量。

做法

l。將蝸牛連殼洗淨，用滾水將蝸牛燙死，然後用牙籤將蝸牛肉挑出，再用清水沖洗乾淨，備用。

2．豬肉洗淨，切片，放入清水中煮開，除去泡沫，加少許薑片，然後把蝸牛肉加入湯中，用文火煲3小時左右，下少許鹽調味，即可裝碗上桌供用。

功效

養陰清熱，消腫解毒。