蝴蝶雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：蝴蝶雞翅
- 主要食材：雞翅
- 輔料：圓白菜、西紅柿
- 調料：醬油、蜂蜜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：雞翅
輔料：圓白菜、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、蒜
調料：鹽、白糖、醬油、蜂蜜
製作方法
1、將雞中翅一面切一字刀，另一面切丁字刀，分開後即成蝴蝶狀；
2、雞翅中加入蒜末、醬油、鹽醃製10分鐘備用；
3、西紅柿切碎，加入洋蔥碎、蒜末、白糖、鹽調成醬汁，圓白菜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲一起放入碗中，加鹽、白糖拌勻，將調好的西紅柿醬汁倒入攪拌均勻；
4、坐鍋點火倒油，將醃好的雞翅放入煎至兩面金黃，出鍋後刷入蜜蜂，搭配蔬菜食用即可。
特點：外焦里嫩，鮮香爽口。
食用須知
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
