蝦頭肉片滾枸杞葉

蝦頭肉片滾枸杞葉是一道由枸杞葉、蝦頭、瘦肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦頭肉片滾枸杞葉
• 主要食材：枸杞葉
• 材料1：蝦頭
• 材料2：瘦肉

材料

枸杞葉400克，蝦頭10隻，瘦肉100克，生薑2片。（2~3人份）

做法

1、枸杞葉洗淨摘好，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻稍醃一會，蝦頭去除頭部髒東西洗淨。

2、燒熱油鑊下薑片和蝦頭兜炒至聞到香味，濺入適量清水，大火煮沸後轉中小火煮5分鐘。

3、下枸杞葉，滾沸後加入肉片煮至熟透調入適量食鹽便可。