蝦醬鹹魚金窩窩

蝦醬鹹魚金窩窩是一道美食，由蝦醬、蝦醬、豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蝦醬鹹魚金窩窩
• 主要原料：蝦醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

主料

蝦醬75克,豆腐100克,鹹魚250克

輔料

雞蛋300克,窩窩頭500克

調料

大蔥50克,植物油20克,味素2克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克

做法

1.蝦醬、嫩豆腐泥、雞蛋、蔥花和植物油調勻，盛入高3厘米的長方盤中，封口入籠蒸熟，切成12個方塊，置圓盤中央。

2.鹹魚（鹹鮁魚）洗淨，用植物油一炸取出，剁成直徑1.5厘米的塊，放盆中加蔥薑片、植物油入籠蒸透，在每塊蝦醬上放置一塊鹹魚塊。

3.玉米窩頭蒸熟，圍擺在蝦醬鹹魚四周即成。

特色

蝦醬鮮鹹有味，鹹魚鹹香可口，窩頭鬆軟順嘴。