蝦醬牛小排蔬菜面是一道美食，由青江菜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蝦醬牛小排蔬菜面主要食材：青江菜配料：牛小排，花椰菜，牛脂，蔬菜面調料：鹽，西式牛骨頭高湯，白鬍椒粉 【材 料】青江菜 50g 牛小排 350g 花椰菜 20g 牛脂 少許 蔬菜面 150g 辛香料：鹽 10g 西式牛骨頭高湯 1200cc 白鬍椒粉 3g【醃 料】椰糖 8g 蝦醬 12g 檸檬草 8g 辣椒末 5g 蒜末 15g【製作方法】1.香茅略拍切碎；通菜切段；將醃料與牛小排拌勻入味約10分鐘備用。2.平底鍋內加入少許牛脂，將作法1的牛小排兩面煎至9分熟。3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗內，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。
