蝦醬炒豆腐是北方地區尤其山西、山東等地民間流傳的一道特色菜,其做法簡單,用料少,味道獨特,是較受歡迎的一道地方特色菜。
基本介紹
- 中文名:蝦醬炒豆腐
- 口味:嫩滑可口
- 主要食材:蝦醬,豆腐2
- 工藝:炒
用料:蝦醬10克、豆腐250克用刀切成小方塊,澱粉10克用水稀釋,蔥、姜、蒜適量。炒鍋上放油後把蔥姜炒香,放豆腐塊翻炒,再將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內,約半分鐘再倒入用水稀釋的澱粉,翻炒約2~3分鐘,即可。注意不用加鹽,因為蝦醬本身比較鹹,另外趁熱吃較好。
口味:油香酥軟,嫩滑可口,風味獨特。![蝦醬炒豆腐 蝦醬炒豆腐](/img/c/b74/0UjNhNDM3YWNkdDZ4EGOlJDO0kjN1YWMvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
![蝦醬炒豆腐 蝦醬炒豆腐](/img/c/b74/0UjNhNDM3YWNkdDZ4EGOlJDO0kjN1YWMvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
蝦醬炒豆腐