蝦醬山藥

基本介紹

• 中文名：蝦醬山藥
• 主要食材：山藥（粗），蠓蝦醬

用料

材料	用量
山藥（粗）	1根
蠓蝦醬	一勺
小米辣椒	兩顆
蒜蓉	一勺（兩瓣）

做法

1. 山藥切滾刀，泡水裡防變黑。
2. 起油鍋，將蒜蓉、小米辣椒爆香，山藥下鍋翻炒
3. 加入一勺蠓蝦醬（根據鹹淡調整多少，此菜不用放鹽了）
4. 蝦醬拌勻後，加入小半碗水，蓋鍋蓋2分鐘。出鍋