蝦蟹堡

蝦蟹堡

基本介紹

  • 中文名:蝦蟹堡
  • 主要食材:蝦,螃蟹
用料,做法,

用料

材料
用量
20隻
螃蟹
3隻
土豆
4個
豆腐乾
1.5元
米粉
自己看著放
適量
大蒜
4顆
大蒜頭
適量
辣椒
看你喜歡不喜歡吃
豆瓣醬
老乾媽
老抽
蚝油
黃酒
蔥花
花椒

做法

1. 洗乾淨螃蟹,
蝦蟹堡
2. 蝦去頭。
蝦蟹堡
3. 土豆切塊
蝦蟹堡
4. 豆乾三角形
蝦蟹堡
5. 地瓜粉泡水,熱的快一點,冷的久一點。
蝦蟹堡
6. 喜歡吃辣的可以多放,
蝦蟹堡
7. 調料
蝦蟹堡
8. 準備開始:先放油,看東西的多少決定油量,熱油加入大蒜頭,姜,蒜瓣,辣椒,微炸5秒,加入蝦,炸至外殼有點微焦,加入螃蟹(螃蟹要切兩半),翻炒背殼成橘黃色。加入土豆翻炒,倒入適量鹽(可以少點),蚝油,老乾媽(不吃辣可以不放),豆瓣醬,老抽,翻炒鍋有點乾,倒入黃酒。
蝦蟹堡
9. 加入白菜,炒至秧掉,加入大蒜葉,隨便翻炒幾下,接水。水燒開後試吃鹹餵夠不夠,差的多就加,差不多就不要加。然後加入地瓜粉,(如果喜歡年糕的可以加入年糕)煮十分鐘左右,出鍋。出鍋時注意了,先用筷子夾出地瓜粉,再倒入螃蟹等等。
蝦蟹堡
10. 接下來最後一個步驟了。在盛起的蝦蟹堡上撒上一點椒鹽,放入乾辣椒(乾辣椒不會辣,只會香,)蔥花,接下來洗鍋,倒入金龍油或者植物油,不要豬油就行。燒至鍋內冒煙,倒入蝦蟹堡中蔥花上面。,OK,可以吃了,色香味具全❤️❤️❤️❤️❤️。
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