材料：
泥鰍300克、蝦肉50克、生薑3片。
烹製：
泥鰍宰洗淨，用鹽或熱水洗去黏質，置鑊中稍煎至微黃，濺入少許清水，鏟起，蝦肉漂洗。在鑊中加水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後下泥鰍滾約15分鐘，下蝦肉滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人用。
功效
溫養陽氣 健脾益氣
男性養生在三伏天以“扶陽”為主，要晚睡早起以順應自然界陽盛陰虛的變化，中午適當睡覺既避炎熱，又可補充體力，在
飲食上著眼健脾益氣，節冷飲，又要注意以溫養陽氣為佳。蝦肉泥鰍
湯是一個溫養陽氣、健脾益氣的夏日養生湯。泥鰍能補中虛、暖脾胃、祛濕、壯陽，但性平和為主，而蝦肉能補腎壯陽，性稍溫為輔。
