蝦肉元寶餛飩

基本介紹

• 中文名：蝦肉元寶餛飩
• 主要食材：麵皮，蝦肉
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
麵皮	適量
蝦肉	切塊
豬肉餡
雞胸肉餡
蒜黃	一小把提味用
木耳	少許
杏鮑菇	少許

做法

1. 準備餛飩餡調味料：蚝油 鮑魚汁 鹽 花生油 香油 雞粉 生抽 老抽 蒜粉 胡椒粉 姜粉。 我是調味料愛好者，同學們見諒哈～
3. A. 活餡兒，把蒜黃、木耳、杏鮑菇剁碎，和豬肉雞肉泥攪拌，加入里的調味料打勻、攪上勁兒；B. 揉面擀皮兒，元寶餛飩就跟包餃子似的，圓圓的皮子。
4. 開包！一個餛飩里放一個蝦塊～
5. 餛飩湯底料：紫菜 香菜 香蔥 蝦皮 香油 醋 頭道鮮
6. 餛飩煮好盛進裝好底料的碗裡，澆餛飩湯，開吃～