蝦糕炒豆子

蝦糕炒豆子是一道美食，主要食材是蝦、豆子、黃椒片、青椒片。

基本介紹

• 中文名：蝦糕炒豆子
• 主要食材：蝦，豆子，黃椒片，青椒片
• 分類：食物
• 口味：香甜

材料

主料：蝦糕300克,青豆100克,,黃椒片椒片,青椒片各適量。

調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.蝦糕切丁，焯水；青豆焯水，過涼備用。

2.鍋內入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。

製作要訣

青豆焯水後立即放冰水浸透，可使青豆保持碧綠。