蝦米鹹鴨蛋小白菜湯

基本介紹

• 中文名：蝦米鹹鴨蛋小白菜湯
• 主要食材：小白菜，蒜瓣
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
小白菜	半斤 or 一斤
蒜瓣	3片
鹹鴨蛋	3個
蝦米	半兩
鹽	適量
油	適量
水	淹過小白菜1/3

做法

1. 洗菜~順便用水泡著蝦米(泡軟它們)
2. 準備鹹鴨蛋(可用湯匙把蛋黃弄碎,也可以一整個),準備蒜瓣,用刀拍扁然後去衣
3. 把鍋燒熱之後倒進適量油,放進蝦米和蒜瓣,煎幾下香香的之後倒進去水,燒開
4. 水開了放進小白菜
5. 菜幾乎熟了的時候放進鹹鴨蛋(或雞蛋)和鹽 調味
6. 可以乘半碗飯來做泡飯吃喔