青菜鹹蛋湯是一道湯品，主要原材料是青菜和鹹蛋。 基本介紹 中文名：青菜鹹蛋湯主要食材：小白菜120克，鹹鴨蛋60克分類：家常菜譜口味：鹹鮮味工藝：燒特色：顏色鮮艷，鹹鮮適口 基本資料,製作材料,製作過程, 基本資料菜系及功效： 青少年食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜口味： 鹹鮮味：燒製作材料主料：小白菜120克輔料：鹹鴨蛋60克調料：色拉油10克,姜2克戀享妹碑,醬油5克,鹽1克,味素1克青菜鹹蛋湯的特色：鹹鴨蛋60克。製作過程1. 青菜洗淨，切駝騙騙祖成段；2. 熟鹹鴨蛋去殼，取出蛋黃放在案板上，用刀面壓碎；3. 蛋清切小丁，放在涼水中浸泡；4. 炒鍋放在火上，倒油燒熱，放入薑片熗鍋，然後倒入清水，放入青糊試體菜、鴨蛋黃騙定，燒開；5. 然己樂符後再放入蛋清，膠櫃騙加入醬油、精鹽、味素，盛入湯碗即可。葛恥敬
