蝦米菜脯蛋餅

蝦米菜脯蛋餅

基本介紹

  • 中文名:蝦米菜脯蛋餅
  • 主要食材:甜菜脯
  • 配料:生抽
  • 工藝:切
材料,做法,

材料

甜菜脯、蔥、培根、蝦米、雞蛋、胡椒粉、生抽。

做法

1、將甜菜脯、蔥、培根切成碎碎的小粒,蝦米洗瀝乾水份;
2、雞蛋加入胡椒粉、生抽、蔥花充分打散;
3、鍋里不加油,首先放入培根,蔥白炒香,然後倒入甜菜脯繼續翻炒,直到炒出菜脯特有的香味;
4、將炒好的配料涼一會,分次加入事先打好的2料中,攪拌均勻;
5、鍋里加入加入適量油燒熱,倒入攪拌好的4料,微微晃動鍋體使之平鋪,慢慢凝固小火煎黃;
6、一面煎黃後,小心翻面,兩面都煎黃即可。

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