蝦米炒蘿蔔

蝦米炒蘿蔔是一道菜品，主料為白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：蝦米炒蘿蔔
• 製作難度：普通
• 所需時間：十分鐘
• 主要工藝：炒

簡介

名稱：蝦米炒蘿蔔

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

主料：

中等白蘿蔔 一個、蝦米 50克

配料：

姜、蒜

調料：

油、鹽、三花酒

製作方法

1、蝦米先用鹽水洗一下，再清水浸泡一個小時。

2、蘿蔔洗淨去皮切成絲。

3、姜切絲，蒜剁成末。

4、蘿蔔絲用鹽醃15分鐘。

5、蘿蔔絲洗淨，控乾水分；蝦米控乾水分備用。

6、熱鍋放油，爆香姜蒜。

7、把蝦米放進去翻炒，沿鍋邊加入少許三花酒。

8、蝦米香味溢出，放入蘿蔔絲，翻炒至熟加鹽即可。