蝦皮鹹蛋節瓜湯

蝦皮鹹蛋節瓜湯製作原料是節瓜1根，鹹蛋1個，蝦皮少許，薑片適量，大地魚粉適量，鹽適量，雞精適量。

基本介紹

• 中文名：蝦皮鹹蛋節瓜湯
• 主要原料：節瓜，鹹蛋
• 輔料：蝦皮，姜
• 調料：鹽，雞精

材料

節瓜1根，鹹蛋1個，蝦皮少許，薑片適量，大地魚粉適量，鹽適量，雞精適量

做法

1.節瓜去皮後切塊；鹹蛋將蛋黃和蛋白分開；蝦皮洗淨。

2.水燒開後，加入薑片及大地魚粉，煮沸後加入節瓜和鹹蛋黃。

3.煮10分鐘後加入鹹蛋白攪拌均勻，然後加入蝦皮。

4.最後加入適量鹽和雞精調味即可。