蝦皮面

基本介紹

• 中文名：蝦皮面
• 主要食材：蝦皮，菜籽油
• 分類：面

用料

材料	用量
蝦皮	適量
菜籽油	一大勺
蔥	一小段
生抽	一小勺
鮮面或掛麵	適量
白菜	一兩片
骨湯	一鍋
香油	一小勺

做法

1. 所需主料。
2. 所需輔料。
3. 鮮面備好，避免成塊。
4. 蔥洗淨切片。根據自己口味增減。
5. 白菜洗淨切絲
6. 鍋中放油，七成熱時加入蔥，小火煸出香味。
7. 新鮮蝦皮下入鍋中。
8. 炒至金黃且有香味，放一小勺生抽翻勻。
9. 出鍋備用。
10. 骨湯加熱開鍋，將面和白菜下入鍋內煮3～4分鐘，即可出鍋。
11. 出鍋後記得澆幾滴香油。