食材
做法做法
1、起油鍋，蒜蓉熗鍋
1、起油鍋，蒜蓉熗鍋
2、放入適量蝦皮翻炒
3、炒出香味後放入佛手瓜同炒
4、放入適量鹽翻炒幾下即可出鍋
營養價值
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實 中含有水分90—92克，
蛋白質0.9—1.2克，
碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，
胡蘿蔔素20微克。
鉀的含量較高，可達190毫克，
核黃素0.1毫克，
鈣500毫克、
磷320毫克、
鐵40毫克、
鈉10毫克、
銅0.03毫克、
鎂7毫克、
鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有
葉酸、
泛酸、
煙酸等。 佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、
脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
