蝦番茄咖喱雞蛋蓋飯

基本介紹

• 中文名：蝦番茄咖喱雞蛋蓋飯
• 主要食材：蝦（黑老虎蝦）【沒有就用普通的蝦吧】，小西紅柿
• 分類：米飯，主食，日式料理，蓋澆飯，咖喱

用料

材料	用量
蝦（黑老虎蝦）【沒有就用普通的蝦吧】	2尾
小西紅柿	3個
洋蔥	20g
雞蛋	2個
米飯	1膳（200g）
黃油	10g
鹽胡椒	適量
水	100cc
醬油	2茶匙
味啉【沒有就用普通的料酒吧】	2茶匙
砂糖	半茶匙
咖喱粉	半茶匙
鰹魚粉【沒有就用柴魚味素或者普通味素這種提鮮的調料】	半茶匙

做法

1. 米飯加上黃油混合在一起，撒上適量鹽胡椒，調勻。
2. 剝去蝦殼，從蝦背取出蝦線扔掉，從中間切成兩半。
3. 把每一個小番茄都切成四瓣。
4. 把洋蔥沿著紋路切成薄片。
5. 把雞蛋微微打散。（蛋黃和蛋白不要完全融合，要能分辨得出出蛋白和蛋黃 【如圖】）
6. 用小的平底鍋煮，放入洋蔥，洋蔥變軟之後放入蝦（中火）
7. 蝦熟了之後放入番茄，再倒入打好的雞蛋液，用筷子或鏟子攪動幾下。 再轉小火，把雞蛋煮至自己喜歡的程度。【小編我是比較喜歡吃半熟的雞蛋啦~\(≧▽≦)/~】
8. 找個稍大的碗盛好①製作好的黃油飯，在飯上面澆上⑦煮好的東東，就這么做好啦♬ ~\(≧▽≦)/~