蝦燒魷魚

蝦燒魷魚是一道以魷魚200克、河蝦80克、芥藍100克等為原料製作而成的菜品，調料是色拉油、鹽、薑片、味素等。

基本介紹

• 中文名：蝦燒魷魚
• 主要原料：魷魚200克，河蝦80克，芥藍100克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：色拉油、鹽、薑片、味素等

製作方法

1.魷魚洗淨切成卷，河蝦去掉泥腸，芥藍切成片洗淨備用；

2.鍋倒入油燒至五成熟時，放入魷魚卷，河蝦，泡炸至八成熟時倒出；

3.鍋中留底油，放入薑片、芥藍片煸炒片刻，房屋魷魚卷、河蝦，烹入紹酒，調入鹽、味素、白糖、蚝油翻炒；

4.用旺火炒至入味，然後用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

貼心小提示

魷魚不能炒得太老，否則口感不滑嫰。魷魚可以止血、滋陰養血；常食能調整體內代謝，由內而外，美膚效果顯著。