蝦炒菜花是一道菜餚，主要原料有蝦，主要輔料/調料有菜花等。
基本介紹
- 中文名：蝦炒菜花
- 主要原料：200g菜花
- 是否含防腐劑：否
- 配料：鹽
簡介,製作過程,
簡介
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。尤其是維生素C含量特別高。媽媽經常用蝦炒菜花，我自己也是第一次做，味道和媽媽做的還真差不多呢
製作過程
食材
主料
10個蝦
配料
適量油適量鹽適量水適量蔥花
製作步驟
1
準備食材菜花，蝦，蔥花
2
鍋內放水，水燒開後放入菜花焯水
3
水開後即可撈出過下涼水
4
鍋內放油，油熱後放入蔥花炒香
5
然後放入蝦炒至變色
6
然後放入菜花翻炒
7
然後加入適量的水繼續翻炒1分鐘
8
放入適量鹽翻炒均勻即可
小貼士
因為之前菜花焯水過，所以炒至的時間不宜太長
炒蝦時可以用鏟子輕輕按下蝦頭連線身子的地方炒出紅油
很省時省事的一道菜，味道不錯
