蝦油浸雞

蝦油浸雞是以蝦油、雞為材料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蝦油浸雞
• 主要原料：蝦油，雞
• 是否含防腐劑：否
• 特點：清香味醇

簡介

蝦油為一種增鮮入味、氣味清香的鹹鮮調味品，用來浸漬新鮮的雞雞鴨、魚肉，風味尤佳。

特色

紹興民間在春節時必備此菜，因其利於貯存，又其味鮮美，作為待客的主菜之一。“蝦油浸雞”清香味醇，清鮮入口。