《蝦子黃瓜壽司》是一道中國民間傳統家庭美食，由蝦子黃瓜壽烹飪而成。 基本介紹 中文名：蝦子黃瓜壽司主要原料：蝦，黃瓜是否含防腐劑：否主要營養成分：黃瓜1根，蝦子25克，壽司飯200克，植物油、鹽各適量做法：平底鍋注油燒熱貼士：將蝦子放在黃瓜挖空處即成。 原料：黃瓜1根，蝦子25克，壽司飯200克，植物油、鹽各適量。做法：(1)平底鍋注油燒熱，將壽司飯捏成長方形飯糰，放入鍋中，各個面都煎至淺黃色。(2)將黃瓜洗淨去兩頭，用鹽搓勻表面，下開水鍋中燙一下撈出，再用涼水浸泡，使之更翠綠。(3)將黃瓜順長剖成4段，去除中間部分，並將凸皮處略削平，放在煎好的飯糰上，最後將蝦子放在黃瓜挖空處即成。
