蝦子蟹黃砂鍋粥

蝦子蟹黃砂鍋粥是以大明蝦、螃蟹為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：蝦子蟹黃砂鍋粥
• 分類：砂鍋，粥
• 主要食材：大明蝦，螃蟹一隻

用料

材料

大明蝦

螃蟹一隻

姜

料酒

香菜

蔥

芹菜

做法

1. 準備幾隻蝦子
2. 去蝦頭
3. 去掉蝦的外殼
4. 去除蝦線
5. 蝦子切丁
6. 切好的蝦丁裝碗裡
7. 姜切絲
8. 放入裝蝦子的碗裡
9. 倒入料酒醃製5分鐘
10. 蟹用小牙刷 刷洗乾淨
11. 放入蒸鍋，蒸至微熟
12. 蟹破殼 裝碗，
13. 放姜 倒入料酒 醃製5分鐘
14. 備用適量大米
15. 浸泡兩小時
16. 倒入橄欖油
17. 大米倒入砂鍋
18. 煮至開花，攪拌
19. 倒入醃製好的蟹，攪拌
20. 再倒入醃製好的蝦子
21. 準備好芹菜
22. 芹菜切丁倒入砂鍋
23. 裝碗
24. 撒鹽，撒白鬍椒粉
25. 撒香菜末，OL