蝦姑炒蛋

蝦姑炒蛋是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦姑 四兩、雞蛋 三隻、鹽 二勺、雞精 少許。

基本介紹

• 中文名：蝦姑炒蛋
• 主要原料：蝦姑，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 類別：食品

食材明細

蝦姑 四兩

雞蛋 三隻

鹽 二勺

雞精 少許

小蔥 二根

製作步驟

1.蝦姑洗淨剪去頭尾及邊上的硬殼,再一切為二備用;

2.雞蛋三個加一勺鹽打成液;

3.鍋內倒油燒至八成熱;

4.倒入蝦姑爆炒;

5.將蝦姑少炒至八成熟加入一勺鹽調味;

6.倒入蛋液迅速翻炒;

7.炒片刻後撒上蔥花;

8.關火出鍋裝盤.