材料準備
北極蝦（或者其他蝦也行）、青菜、隔夜
米飯、大蒜、白糖、鹽、胡椒
製作方法
1、將北極蝦提前退冰，仔細剝去蝦頭和蝦殼備用，青菜和大蒜分別切成細末
2、鍋中加入適量的油燒熱，爆香大蒜末，之後放入蝦殼 用中火慢慢翻炒，直到爆出紅油
3、之後將蝦殼和蒜末撈出，放進隔夜
米飯一碗，中火慢慢炒香，直到米飯炒散，顆粒分明
4、放入青菜末、
北極蝦仁，加入2勺鹽、半勺白糖，炒勻，直到青菜開始變軟，加入適量白鬍椒粉調味即可
備註
北極蝦也可以用其他蝦類代替，炒飯里還可以根據自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜，也很好吃
這種口味的炒飯 蝦香很濃郁，還充分利用了蝦殼，營養流失較少
