蝦仁魚露蒸水蛋是一道以蝦仁、蛋等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蝦仁魚露蒸水蛋主要食材：蝦，生粉口味：鹹鮮輔料：鴨蛋，魚露，香油，糖 做法1.新鮮的蝦剝好加生粉洗淨瀝乾水放冰櫃冷藏半小時。2.鴨蛋三個打勻後加魚露.一點糖.香油。3.用飯碗量水.一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤.放燒開的蒸鍋蒸八分鐘左右後加入切碎的蝦仁(不切也行,手要輕.不然會沉下去的)再蒸幾分鐘關火。
