蝦仁餛飩湯

基本介紹

• 中文名：蝦仁餛飩湯
• 主要食材：新鮮蝦仁50克，豬肉50克，胡蘿蔔15克，蔥20克
• 調料：鹽
• 輔料：姜10克，餛飩皮8-10個

做法：將新鮮蝦仁、豬肉、胡蘿蔔、蔥、姜放在一起剁碎，加入調料拌勻;把做成的餡料分成8-10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟;鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調味料。

營養功效：蝦仁性溫味鹹，富含蛋白質、脂肪及各種維生素，對產後血虛、乳汁缺乏很有幫助。