蝦仁青瓜條

蝦仁青瓜條是一道菜餚，主要製作材料有黃瓜、鮮蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：蝦仁青瓜條
• 主要食材：黃瓜、鮮蝦仁
• 輔料：蔥
• 調料：鹽、胡椒粉、白酒

原料：

黃瓜（即青瓜）半根約200克、鮮蝦仁80克、蔥5克。

調味料：

植物油6克、鹽、胡椒粉、白酒各少許。

做法：

1、將黃瓜洗淨，切成3-4CM均勻長段，蔥切蔥花，蝦仁拌入胡椒粉，鹽，白酒，醃製半小時；

2、鍋內放入油，熱至5成，放入蝦仁和蔥花翻炒；

3、待蝦色由灰變紅後，倒入黃瓜條，黃瓜上灑上鹽，快速翻炒，加入少量開水燜煮片刻，即可出鍋。