蝦仁雞肉披薩

基本介紹

• 中文名：蝦仁雞肉披薩
• 主要食材：蝦、，雞肉、
• 分類：披薩

用料

材料

蝦、

雞肉、

洋蔥、

白蘑菇、

番茄、

青椒、

麵皮

做法

1. 將高筋粉、酵母粉、白糖、鹽、水、橄欖油、披薩草融合在一起，攪拌揉捏成團，再放入烤箱中按發酵功能發酵大約45分鐘至麵團原來的2倍大小。再拿出麵團，在當中用筷子挖個洞排氣，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

2. 在麵團發酵過程中，把雞肉和白蘑菇切丁後加入適量醬油、鹽、雞精、白鬍椒醃製片刻，洋蔥、青椒、番茄切片。

3. 待麵團發酵完成後，用擀麵杖把麵團擀成扁圓，在披薩盤底部均勻抹上橄欖油，將麵皮放入披薩盤中，再用叉子在整個麵皮上（除邊緣部分）叉出一個個小孔，然後刷上一層橄欖油，再塗上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉乳酪（小部分），再將醃製好的雞丁和蘑菇擺放在乳酪上，繼續放上洋蔥，再放上新鮮的番茄片、青椒，擺出環形，在環形的當中放入蝦仁，再塗上適量的番茄醬，最後再將剩餘的乳酪（大部分）撒在最上面。

4. 烤箱上下180度，預熱5分鐘，將披薩盤放入，烤制15分鐘即可。