蝦仁起司焗飯是一道美食，屬於家常菜。主料是蝦仁，配料是花椰菜等，調料為鹽等，主要通過焗制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：蝦仁起司焗飯
- 主要食材：蝦仁150克
- 輔料：花椰菜：1/4顆
- 調料：蒜末：一大勺
美食名稱,食材明細,做法,溫馨小貼士,
美食名稱
蝦仁起司焗飯
食材明細
白花菜：1/4顆
蒜末：一大勺
黃油：20克
麵粉：20克
牛奶：250克
米飯辨屑：2碗
披薩用乳酪絲：30克
食用油、酒、立捆多愚鹽、胡椒粉適量
做法
1、蝦仁用酒、胡椒粉和一點點鹽醃製一下
2、開水鍋中放油、鹽，將洗淨掰成小朵的白花菜、花椰菜氽燙至熟。
3、平底鍋放入1大勺油燒熱，放入蝦仁炒至變色，再放入白判連廈花菜、花椰菜翻炒，加鹽和胡椒調棕籃乎頌味，盛出備用。
4、把平底鍋擦乾淨，放入黃油燒融，加入麵粉將火轉小，輕輕拌炒避免炒焦。
5、炒至麵粉鬆散，關火，加入牛奶、鹽和胡椒，充分拌勻，再開火，繼續邊煮邊攪拌。
6、煮到醬汁濃稠榆放辣，加入炒好的蝦仁和花菜拌勻關火。
7、製作蒜香飯。鍋內放少許油爆香蒜末，放入米飯、鹽和胡椒拌炒在一起，平均的鋪放在耐熱的容器中。
8、在蒜香飯上均勻鋪上步驟6做好的奶汁蝦仁花菜，撒上乳酪絲，放入預熱到200度的烤箱，烘焙8-10分鐘。
溫馨小貼士
黃油麵粉要朽微挨確實炒勻、炒久一點，不然煮好粉味重，會淋希凶不夠好吃。
