蝦仁西葫蘆蛋炒飯

蝦仁西葫蘆蛋炒飯是以蝦仁、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁西葫蘆蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：蝦仁，雞蛋

用料

材料	用量
蝦仁	適量
雞蛋	2個
小西葫蘆	1個
甜玉米粒	適量
剩米飯	-

做法

1. 兩個雞蛋加適量鹽，打散，炒碎。
2. 蝦仁加適量鹽，白鬍椒粉，澱粉，炒熟。
3. 甜玉米粒用水焯一下。
4. 西葫蘆帶皮切小丁。
5. 鍋中放油，下蔥末爆香，下西葫蘆炒熟，放米飯，蝦仁，雞蛋，玉米粒，炒勻，放鹽，最後點幾滴香油
6. 出鍋啦！小貼士：隔夜飯最好是蒸得較硬的米飯，炒出來才會粒粒分開口感好。