蝦仁蓮蓬豆腐

蝦仁蓮蓬豆腐是一道由豬絞肉、老豆腐、蝦仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁蓮蓬豆腐
• 主要食材：豬絞肉、老豆腐、蝦仁
• 口味：鮮香
• 工藝：蒸

美食原料：

主料：豬絞肉、老豆腐、蝦仁

輔料：青豆、小蔥、生粉

調料：料酒、雞精、鹽

製作方法：

1、豆腐掏成泥，放鹽、雞精調勻。

2、蝦仁和豬肉、小蔥也剁成泥，放鹽、雞精、生粉調勻。

3、蓮蓬樣的模具裡面刷油，放一層豆腐泥，再放一圈蝦肉泥。

4、最後在放一層豆腐泥，上面用青豆點綴成蓮蓬樣子。

5、放入蒸籠大火蒸15分鐘左右即成。