蝦仁菠菜塔，主料為大對蝦 (6隻)，菠菜 (150g)。
基本介紹
- 中文名：蝦仁菠菜塔
- 主要食材：大對蝦
- 口味：鹹味
- 輔料：菠菜
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用料
主料
大對蝦 (6隻)
菠菜 (150g)
調料
沙拉汁 (10g)
廚具
煮鍋
做法
1對蝦從冰櫃拿出來解凍
2這個對蝦個頭不算小，每一隻都比我的手掌還要長
3解凍後剝去外殼和蝦頭
4背部切入一半深的樣子
5取出蝦線
6然後再用清水洗乾淨
7菠菜洗淨。我家自己種的菠菜，非常的嫩，適合做沙拉
8菠菜和蝦仁一起焯水後撈出。這樣做是為了菠菜吸收蝦仁的鮮味，吃起來更好吃
9菠菜擠出多餘的水分，用沙拉汁拌均勻
10然後菠菜用模具成型，放上蝦仁，四周料汁點綴即可
小竅門
菠菜和蝦仁一起焯水，是為了菠菜吸收蝦仁的鮮味，吃起來更好吃
