蝦仁茄汁鍋巴

基本介紹

• 中文名：蝦仁茄汁鍋巴
• 英文名：Shrimp with crispy rice in tomato sauce
• 主要食材：蝦仁，筍片，圓青椒，剩米飯
• 主配料：番茄醬，白醋，糖，鹽

材料

蝦仁，筍片，圓青椒，剩米飯，番茄醬，白醋，糖，鹽

方法

1、剩米飯放盤中用飯勺壓平。

2、放微波爐高火4分種烘烤1分鐘。

3、掰成小塊，八成油溫炸成金黃色鍋巴備用。

4、蝦仁加鹽雞精料酒澱粉拌勻加兩滴油。

5、六成油溫把青椒和筍片煸炒一下備用。

6、熱油加薑片煸香，滑炒一下蝦仁。

7、加入2大勺番茄醬，淋入1勺白醋，加少許糖和鹽調味，澆在香噴噴的鍋巴上就可以了。